Resep Jajanan Pasar Mendut - Jajanan pasar atau kue tradisional Indonesia ada banyak sekali macamnya. Ada kue putu ayu, getuk, onde-onde, lemper, mendut, nagasari dan masih banyak lagi yang lainnya. Ditengah maraknya varian kue camilan modern ala barat, jajanan pasar masih banyak diminati masyarakat kita. Jajan pasar biasanya disajikan pada saat acara-acara khusus sehari-hari sampai acara perjamuan kenegaraan. Berikut ini kami sajikan resep jajanan pasar kue mendut asli khas Indonesia.
Resep Jajanan Pasar Mendut
Bahan Kulit Jajanan Pasar Mendut:
- 100 gram tepung ketan putih
- ¼ sendok the garam
- ¼ sendok the kapur sirih
- 95 ml air hangat
- 2 sendok the tepung sagu
- 1 lembar daun pandan, dipotong- potong
- Daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi Jajanan Pasar Mendut :
- 75 gram kelapa parut kasar
- 15 ml air25 gram gula pasir
- 1/8 sendok the garam
- 50 gram daging durian
- 1 lembar daun pandan
- ¼ sendok the pasta moka
Bahan Saus Jajanan Pasar Mendut (direbus):
- 350 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- ¼ sendok the pasta moka
- ¼ sendok the garam2
- ½ sendok the tepung beras
Cara Membuat Jajanan Pasar Mendut:
- Kulit: campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih.
- Tuang air hangat sedikit- sedikit sambil diuleni sampai rata.
- Masukkan tepung sagu. Uleni rata.Ambil sedikit bahan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
- Lakukan sampai adonan habis.Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun pandan.
- Beri 2 buah bola- bola. Siram saus. Bungkus tum. Semat dengan lidi.Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang
Baca Juga Artikel Sebelmunya Dari Blog Macam Macam Resep Yakni Resep Kue Sus Kering Keju
