Resep Kue Serabi Kuah
Bahan Kue Serabi:
- 500 gr tepung terigu
- 1000 cc santan kental
- 3 butir telur ayam
- Garam halus, secukupnya
Bahan Kuah Serabi:
- 200 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- 500 cc santan sedang
- 1/2 sdt garam halus
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Serabi:
- Kocok telur, kemudian masukkan tepung terigu dan garam halus, aduk rata.
- Tambahkan 400 cc santan ke dalam kocokan telur.
- Uleni hingga licin dan tidak lengket di tangan.
- Tambahkan sisa santan sedikit demi sedikit sambil diaduk- aduk hingga adonan tercampur rata.Siapkan wajan dari bahan tanah dapat juga menggunakan wajan biasa, panaskan di atas api arang atau kompor. S
- etelah panas tuangkan satu sendok adonan serabi ke dalam wajan, kemudian tutup wajan sebentar.Tunggu hingga serabi berlubang- lubang kecil dan matang. Angkat dari wajan dan sisihkan. Lakukan hal ini hingga adonan habis.
Cara Membuat Kuah Serabi:
- Masak gula merah dan gula pasir dengan santan. Tambahkan daun pandan dan garam halus.
- Aduk- aduk hingga mendidih, kemudian angkat. Saring.Siapkan mangkuk atau piring. Letakkan serabi, kemudian tuang kuahnya secukupnya. Dapat juga ditambahkan buah nangka yang diiris kecil- kecil. sajikan hangat
Baca Juga Artikel Sebelmunya Dari Blog Macam Macam Resep Yakni Resep Nagasari Roti Tawar